微波炉烤羊排：简单又美味的居家盛宴

本篇文章详细介绍了如何使用微波炉烤制香嫩多汁的羊排。从准备食材到烤制完成，分六个方面提供清晰易懂的步骤和技巧，帮助读者掌握微波炉烤羊排的正确方法。

准备食材

1. 选择肋排或腰排，约 1-1.5 公斤。

2. 将羊排清洗干净，沥干水分。

3. 准备调味料：盐、胡椒、大蒜粉、香草（如百里香、迷迭香）等。

调味腌制

1. 在一个大碗中，将盐、胡椒、大蒜粉等调味料与少量橄榄油混合。

2. 将调味料均匀涂抹在羊排上，确保所有表面都覆盖。

3. 用保鲜膜覆盖羊排，冷藏腌制至少 30 分钟，最好过夜。

选择微波炉模式

1. 使用微波炉的组合模式，同时开启微波和烧烤功能。

2. 对于 1-1.5 公斤的羊排，设置微波功率为 60%，烧烤温度为 200-230℃。

3. 将羊排放置在微波炉专用架子上或烤架上。

烤制羊排

1. 将羊排放入微波炉中，每 5-7 分钟翻转一次。

2. 羊排的内部温度应达到 70-75℃，此时肉质将呈现淡粉色且略带肉汁。

3. 根据羊排的厚度和微波炉的功率，烤制时间约为 20-35 分钟。

休息和切片

1. 烤制完成后，将羊排从微波炉中取出，放在烤架上静置 10-15 分钟。

2. 静置可以让肉汁重新分布，使羊排更嫩。

3. 沿骨头切片，即可享用。

配菜建议

1. 搭配烤蔬菜，如西红柿、彩椒、洋葱。

2. 淋上迷迭香或百里香调味的橄榄油。

3. 佐以薄荷酱或其他清爽的酱汁，平衡羊排的浓郁风味。

归纳

使用微波炉烤制羊排需要精确的准备、调味和烤制技术。通过遵循本篇文章中提供的六个方面，即使是初学者也能做出香嫩多汁、美味诱人的烤羊排。选择正确的微波炉模式、控制烤制时间以及适当的休息和切片都是成功烤制羊排的关键步骤。搭配精心挑选的配菜和酱汁，可以进一步提升羊排的整体风味和用餐体验。

- END -