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上万块的鸭子

发布时间:2022-05-29 07:18:03 生活知识 评论
上万块的鸭子-老鸭汤怎么做,为何鸭块要先干炒,再加水粤港澳在线2021-4-1918:347摘要:老鸭汤怎么做,为何鸭块要先干炒,再加水老鸭汤做法:步骤一:把鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温...

  上万块的鸭子-老鸭汤怎么做,为何鸭块要先干炒,再加水

  粤港澳在线

  2021-4-19 18:34

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  摘要: 老鸭汤怎么做,为何鸭块要先干炒,再加水老鸭汤做法:步骤一:把鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;步骤二:汤锅中加入 ...

  老鸭汤怎么做,为何鸭块要先干炒,再加水

  老鸭汤做法:

  步骤一:把鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;

  步骤二:汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;

  步骤三:焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;

  步骤四:然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂;

  步骤五:最后放入白萝卜,加入白糖,继续煮至萝卜熟透即可,食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。

  香辣鸭块的做法,香辣鸭块怎么做好吃,香辣鸭块

  材料

  主料:鸭半只、彩椒2个、水发黑木耳100g;

  辅料:油适量、盐适量、干辣椒3个、八角2个、花椒30粒、姜20g、香叶5片、黄酒20g

  香辣鸭块

  1

  鸭半只,清洗干净切块

  2

  切好的鸭块,凉水入锅焯水,去除血沫和杂质,焯好后捞出热水再清洗一遍

  3

  备好调味料

  4

  锅中放少量油,下入调味料

  5

  干煸出香味

  6

  下入焯好的鸭块

  7

  加老抽

  8

  加黄酒翻炒均匀

  9

  加开水没过鸭块

  10

  小火慢炖30分钟

  11

  彩椒切块,黑木耳洗净手撕成片

  12

  放入黑木耳,加盐

  13

  翻炒均匀后再小火炖8分钟左右

  14

  汤汁基本收干时下入彩椒

  15

  翻炒均匀即出锅

  小贴士

  彩椒富含VC,要最后放,以最大限度的保留其营养成分。

  咖喱鸭块的做法步骤图,咖喱鸭块怎么做好吃

  1. 将嫩光鸭洗净(以剔骨鸭肉为佳),斩成约3.5 厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌一下;

  2. 土豆去皮切成滚刀块,洗净后用开水煮熟,沥干水;

  3. 洋葱剥去外皮,切成细末;

  4. 炒锅置旺火,用油滑锅,放熟猪油25克烧热,下鸭块煸至外皮紧缩油润时,烹入黄酒,加入鸭汤烧制;

  5. 待烧开后,加盖用小火烧30分钟左右,待鸭块已酥,再加土豆块、精盐、白糖;

  6. 另取炒锅置小火,下熟猪油15克烧热,再放入洋葱要,用小火慢煸;

  7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时,即端锅离火,等到锅里的油不冒青烟时,放入咖喱油炒匀,再加入面粉、熟猪油,炒到面粉成熟;

  8. 改用旺火,将鸭块、土豆连汤一起倒入锅里,烧浓汤汁,淋入熟猪油即成。

  用一百块钱买一百只鸭子,大鸭子5元一只〕_page_type=1

  设:公鸭子x只,母鸭子y只,小鸭子z只。

  5*x+3.5*y+1/3*z=100

  x+y+z=100

  其中5*x+3.5*y+1/3*z=100 两边都乘3 15x+10.5y+z=300

  所以:14x+9.5y=200 x和y无整数解。

  所以一百块钱买一百只鸭子!公鸭子五块钱一只,母呀三块五一只,小鸭子一块钱三只!不可能解决。

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